Production de champignon Agaricus bisporus

 L'étude du chercheur Hisham Karim Ibrahim a montré la culture et la production de champignons alimentaires d'importance au niveau mondial, ainsi que leur haute teneur en protéines et leur valeur nutritionnelle, et que le processus de production a été réalisé dans un environnement climatisé et dans des conditions stériles, qui sont contrôlées automatiquement, indiquant la disponibilité de spécificités dans tous les intrants du projet tels que le choix du site et le marketing de la production.

L'étude a montré que le processus de production a traversé un certain nombre d'étapes commençant par le milieu de fermentation et le traitement thermique (pasteurisation) et la phase de mycélium et la phase de casing et la phase finale de récolte et d'emballage.