Cultiver le concombre africain à partir des graines dans des conditions environnementales irakiennes

2022-05-12

 Dr. Alaa Abdelghani Hussein.

  Département de l'agriculture durable

L'introduction:

La plante de concombre africain appartient à. Horned Melon L'africain appartient à la famille des cucurbitacées.Cucurbiataceae Plante annuelle cultivée principalement en Afrique, ses fruits ont une peau dure de couleur jaune et sont remplis de protubérances, à l'intérieur ils se distinguent par une couleur verte et des graines disposées comme dans le concombre. En ce qui concerne le goût, il peut être comparé à un goût légèrement atténué de banane non mûre. Le concombre africain est l'un des fruits populaires sur les marchés européens et américains, vendu à des prix élevés, et les pays exportateurs de ce fruit sont la Nouvelle-Zélande et la Palestine où il a été cultivé et les conditions climatiques favorables à sa croissance ont été préparées..

De plus, la plante de concombre africain est considérée comme un aliment végétal traditionnel en Afrique, capable d'améliorer la nutrition et la sécurité alimentaire, de promouvoir le développement rural et de soutenir l'utilisation durable des terres. Elle se distingue par sa capacité à résister à la sécheresse et peut être cultivée dans des zones à faible pluviométrie, elle est principalement utilisée comme collation ou salade, et rarement pour la décoration. Elle peut être consommée à n'importe quel stade de maturité, mais lorsqu'elle est complètement mûre, elle éclate avec force pour libérer les graines..

Les conditions environnementales appropriées pour la croissance de la plante de concombre africain.

La plante de concombre africain pousse dans des zones dont l'altitude varie entre. 212 – 1800 M au-dessus du niveau de la mer (Bester وCondy ، 2013)Elle réussit à être cultivée dans les zones tropicales et subtropicales et est également considérée comme tolérante au froid. (Wilkins-Ellert ، 2004) La plante de concombre africain est tolérante à une large gamme de sols, des sols sableux fins aux argileux, et elle réussit également à être cultivée sur des pentes rocheuses, bien qu'elle préfère les sols sableux limoneux. (Usman Et d'autres, 2015). La plante de concombre africain est considérée comme. (Kiwano)Parmi les cultures de légumes, il est préférable de le cultiver dans un sol léger, il ne préfère pas la lumière directe du soleil mais la lumière diffuse et il doit y avoir suffisamment de lumière, et la plante ne doit pas être plantée à l'ombre. Les bourgeons et les fleurs s'effondrent par temps chaud, tandis que les feuilles souffrent de brûlures en même temps, et la température optimale pour la croissance de la plante se situe entre 25 et 27 degrés Celsius, le développement ralentit si la température descend à + 12 degrés Celsius. Des supports en bois ou en métal doivent être fournis pour que la plante puisse grimper..

L'importance économique et nutritionnelle du concombre africain.

Le concombre africain a une valeur économique et nutritionnelle élevée qui n'a pas été pleinement exploitée. (Aliero and وGumi ، 2012) La pulpe et les graines peuvent être consommées crues après avoir été saupoudrées de sucre ou de sel pour rehausser la saveur. (Lim، 2012). La forte teneur en humidité des fruits constitue une bonne source d'eau pour les animaux et les humains dans les zones arides et semi-arides, et les fruits peuvent être séchés entiers ou en tranches pour être ajoutés aux salades, et les fruits non mûrs peuvent également être consommés car ils ont un goût similaire à celui du concombre ordinaire, mais avec une valeur nutritionnelle deux fois supérieure à celle du concombre. La pulpe et les graines du concombre africain peuvent également être mélangées avec des produits laitiers pour faire des glaces et des crèmes glacées. (April et d'autres, 2018).

Les bienfaits médicaux de la plante de concombre africain.

Voici les principaux avantages de la plante de concombre africain.:

1. Riche en antioxydants : La plante de concombre africain est l'une des sources alimentaires riches en antioxydants, dont l'alpha-tocophérol. (Alpha-tocopherol), et vitamine A, et vitamine C, en plus d'être une source de vitamines.  E- C'est aussi l'un des principaux antioxydants, et aide dans ce qui suit.:

* Renforcer la santé du système immunitaire..

* Préserver la santé des vaisseaux sanguins et des nerfs..

* Éliminer les radicaux libres qui augmentent le risque de maladies cardiaques et de cancer..

 2. Aide à la production de globules rouges : La plante de concombre africain est une source riche en fer, le minéral principal responsable de la fabrication de l'hémoglobine dans les globules rouges, ainsi les bienfaits du fruit de concombre africain incluent ce qui suit.:

* Fournit au corps du fer.

* Augmente la force du sang.

* Augmente la production d'hémoglobine et de globules rouges..

3. Aide à la perte de poids : La plante de concombre africain contient une grande quantité d'eau et de substances électrolytiques ; la teneur en eau peut atteindre. 88% Elle joue un rôle important dans l'hydratation du corps d'abord, et augmente la sensation de satiété et de plénitude de l'estomac lorsqu'elle est consommée avant les repas. Elle contient peu de graisses, ce qui augmente sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la perte de poids..

4. Régulation de la glycémie : Parmi les bienfaits de la plante de concombre africain, elle aide à réguler la glycémie, en raison de sa teneur en magnésium, qui peut jouer un rôle dans la régulation du sucre grâce à son rôle principal dans le métabolisme du sucre et de l'insuline dans le corps. Cependant, davantage de recherches et d'études sont nécessaires pour prouver son efficacité dans la régulation du sucre et la prévention du diabète..

5. Aide à la digestion : En raison de sa teneur élevée en fibres, la plante de concombre africain peut aider à réguler le processus de digestion, à traiter la constipation, les ballonnements et l'indigestion..

6. Maintenir la santé de la peau : La plante de concombre africain contient des vitamines. C Les antioxydants aident à améliorer la santé de la peau et à réduire le relâchement et les rides en stimulant la production de collagène responsable de l'élasticité de la peau, ce qui constitue l'un des bienfaits importants de la plante de concombre africain pour les femmes..

7. Bénéfique pour la santé des yeux : Les plantes de concombre africain sont riches en vitamines. A Cela peut renforcer la santé de la rétine de l'œil et maintenir la santé de la vue, et la vitamine. A Elle aide également à renforcer l'immunité dans les membranes muqueuses du nez et de la gorge, qui constituent une première ligne de défense immunitaire..

8. Autres bienfaits de la plante de concombre africain : En plus des bienfaits mentionnés, elle peut aider à ce qui suit.:

* Améliorer les capacités cognitives, améliorer l'humeur et réduire le risque de maladie d'Alzheimer..

* Maintien de la santé des os.

* Stimuler et activer les processus métaboliques..

*  Promotion de la santé cardiaque.

Les semis de concombre africain après 14 jours de culture dans la serre.

Centre d'études du désert – Université d'Al-Anbar

Floraison et fructification de la plante de concombre africain après 60 jours de culture. 

Les fruits de la plante de concombre africain après maturation.