L'importance médicale des graines de cresson de jardin Lepidium sativum

M.M. Hussein Riyad Abdulkarim Taha

Département de la lutte contre la désertification

Medical significant of  Lepidium sativum seeds 

Mots-clés : Lepidium sativum , Garden Cress, Medical and economic crop , ِActive compounds , Antioxidants

Vue historique sur l'importance médicale des graines de Benat Rachad :

À l'aube de l'islam, la science de la médecine par les plantes médicinales s'est répandue et de nombreux livres et manuscrits sont apparus qui expliquent de manière.  Il est clair qu'il existe différents types de plantes médicinales et des méthodes de leur utilisation, ainsi que les différents types de maladies pour lesquelles ces plantes sont utilisées, et celui qui suit la guidance prophétique en médecine du corps trouve que le Messager de Dieu (paix et bénédictions sur lui) conseillait souvent de se soigner avec certaines herbes, fruits ou graines pour des maladies spécifiques, comme dans le hadith sacré : « Prenez quatre, car en elles se trouve un remède pour chaque maladie, sauf le poison (la mort) : le séné, l'anis, la courge et la graine noire. » )) [ Rapporté par Abdullah ibn Habib al-Andalusi dans le livre de la médecine prophétique.[

  À travers des études scientifiques et des recherches, les feuilles et les graines de cresson contiennent de nombreux composés et éléments nutritifs importants, qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé au corps, les feuilles et les graines de cresson possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Anti-inflammatory Les graines moulues peuvent aider à réduire les inflammations et les douleurs associées à la maladie rhumatismale lorsqu'elles sont ajoutées au jus de citron.[2-1]. Les graines de Rachad ont des propriétés antioxydantes  Antioxidant Cela aide à protéger le foie des dommages causés par les processus d'oxydation résultant des radicaux libres.[4-3].

 La plante Rachad contient des flavonoïdes Flavonoid et des alcaloïdes Alkaloids et des stérols Sterols Et de nombreux autres composés qui lui confèrent un effet antimicrobien.Antimicrobial Effect  Les graines de cresson peuvent aider à réduire le niveau de sucre dans le sang chez les personnes en bonne santé et chez les diabétiques également. Le cresson peut aider à abaisser la pression artérielle et les graines de cresson peuvent également aider à soulager les symptômes des crises que rencontrent les patients asthmatiques. Asthma et son intensité [5]. Les graines de Rachad ont des propriétés laxatives Laxative Elles peuvent être utilisées pour traiter les cas de constipation. Les feuilles de cresson sont utilisées pour traiter la toux et les hémorroïdes.Bleeding piles Et divers problèmes hépatiques.  La plante Rachad possède également des propriétés diurétiques  Diuretic  La plante Rachad est utilisée comme aphrodisiaque  Et empêche les saignements après l'accouchement [6-2].

La classification scientifique de la plante Rachad  Scientific classification of Lepidium sativum

le nom scientifique : Lepidium sativum

le nom commun : Garden Cress

Nom arabe : Al-Thafa

 صنف La plante Rachad est comme suit et selon[9]: 

Kingdom: Planta

Phylum:  Spermatophya

Subphylum:  Angiosperm

Class:  Dicotyledon

Order: Brassicalis

Family: Brassicaceae

Genus: Lepidium

Species: Sativum Linn.

La description botanique de Rachad  Morpholigical of Lepidium sativum

La plante de cresson est une plante herbacée annuelle qui pousse dans le monde entier, les parties qui poussent au-dessus du sol sont utilisées comme matériaux thérapeutiques, elle atteint une hauteur de 20 à 40 cm, avec des bourgeons lisses inclinés vers le bleu, et se caractérise par un tronc droit, rond et ramifié, ses feuilles sont fines et de couleur verte claire, sa tige est très ramifiée et ses feuilles inférieures sont en forme de lance inversée et pennées, tandis que les supérieures sont sessiles, les fleurs sont blanches et les fruits sont de couleur moutarde, les graines sont lisses, petites et de couleur brune à rougeâtre. [7].

شكل Montre les graines de la plante Rachad[12] Lepidium sativum  

 Cette plante est utilisée fraîche ou séchée pendant ou peu après la saison de floraison, mais elle est généralement utilisée fraîche. Parmi les caractéristiques de cette plante, son goût proche de celui du radis, et ses graines qui ont une fine coque qui gonfle dans l'eau.[6]. En ce qui concerne l'habitat, la région du Moyen-Orient est le pays d'origine de la plante, elle est abondante en Syrie, en particulier dans le Golan et le Hauran, et elle pousse naturellement ou est cultivée en Égypte et dans le sud-ouest de l'Asie. Elle est également largement cultivée en Turquie, et elle a plusieurs noms (cresson, persil piquant, cornichon, blachvin, harra sabr, afranon, poivre sicilien). ) [8].

Les composants actifs de la plante Rachad  Lepidium sativum:

Les graines de la plante de cresson sont considérées comme des céréales médicinales alimentaires excellentes, contenant des composants médicinaux protecteurs pour le corps.  Elle est connue pour sa substance visqueuse et transparente qui apparaît lors de l'humidification avec de l'eau sur les graines de la plante, représentant les principaux composés végétaux qui montrent une activité antioxydante : les vitamines, les caroténoïdes, les triterpènes, les flavonoïdes, les polyphénols, les saponines, les enzymes et les minéraux.  Les graines de cresson contiennent des triterpènes, des stéroïdes et une huile grasse à un pourcentage variant de. 14 _ 25.5% Les graines de cresson contiennent des huiles essentielles, des huiles grasses, des glucides, des protéines, des acides gras et des vitamines.  flavonoids and  isothiocynates, glycosideElle contient également des éléments nutritifs importants pour la santé du corps, tels que les fibres alimentaires et les vitamines nécessaires à la nutrition du corps, comme la vitamine. B6 et vitamine C et vitamine  EElle contient également des minéraux tels que le fer, le sodium, le calcium, le magnésium et le potassium, en plus d'une certaine quantité de protéines et de sucres naturels présents dans les légumes, les graines contiennent. 27% des protéines, 14-26 % des graisses, 35-54 % des glucides et 8 % des fibres brutes[9].

 Les graines de Rachad se composent également de 90% Des sucres non amylacés et10% de l'amidon. et 20-25 % D'acides gras polyinsaturés à un taux(46.8%) Et des acides gras monoinsaturés (37.6 %) et parmi eux a-linolenic acid (ALA) en pourcentage (32%) و linolenic acid (LA) en proportion (12%) [10]. Elle contient également des substances antioxydantes naturelles, le alpha-tocophérol.  vitamine EEt les caroténoïdes. De plus, elle contient des types importants de alcaloïdes. Alkaloids et des stérols  . Sterols (Camphore , 1-8Cinole , Epi-abisabolo , Diglycerol , Benzyl iso thiocyanate , Glucotropaeonlin) [11]. 

References

1- Alqahtani, F. Y., et al. (2018). Chemical composition and antimicrobial, antioxidant, and anti-inflammatory activities of Lepidium sativum seed oil. Saudi Journal of Biological Sciences.

 2- Doke, S. and Guha, M. (2014). Garden cress (Lepidium sativum L.) Seed-An Important Medicinal Source: A. Cellulose, 9, 0.03.

3- Abdel-Aty, A. M., Salama, W. H., Fahmy, A. S. and Mohamed, S. A. (2019). Impact of germination on antioxidant capacity of garden cress: New calculation for determination of total antioxidant activity. Scientia horticulturae, 246, 155-160.

4- Elshal, M. F., Almalki, A. L., Hussein, H. K. and Khan, J. A. (2013). Synergistic antiosteoporotic effect of Lepidium sativum and alendronate in glucocorticoid-induced osteoporosis in Wistar rats.

5- Jain, T. and Grover, K. (2018). A comprehensive review on the nutritional and nutraceutical aspects of garden cress (Lepidium sativum Linn.). Proceedings of the National Academy of Sciences, India Section B: Biological Sciences, 88, 829-836.

6- Saleem, T. M., Chetty, C. M., Ramkanth, S., Rajan, V., Kumar, K. M. and Gauthaman, K. (2010). Hepatoprotective herbs–a review. International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences, 1, 1-5.

7- Mehmood, M. H., Alkharfy, K. M. and Gilani, A.-H. (2011). Prokinetic and laxative activities of Lepidium sativum seed extract with species and tissue selective gut stimulatory actions. Journal of ethnopharmacology, 134, 878-883.

8- Mohite, S. Y., Gharal, D. B., Ranveer, R. C., Sahoo, A. K. and Ghosh, J. S. (2012). Development of health drink enriched with processed garden cress (Lepidium sativum L.) seeds. American Journal of Food Technology, 7, 571-576.

9- Chase, M. W., Christenhusz, M. J. M., Fay, M. F., Byng, J. W., Judd, W. S., Soltis, D. E., ... & Stevens, P. F. (2016). An update of the angiosperm phylogeny group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV. J Botanical Journal of the Linnean Society, 181 (1), 1–20.

10- Sangekar, S., Devarkar, V., Shaikh, T., Shahane, M. and Kshirsagar, U. (2018). Phytochemical and Taxonomical Studies of Lepidium sativum L.(Brassicaceae).

11- Aqafarini, A., Lotfi, M., Norouzi, M. and Karimzadeh, G. (2019). Induction of tetraploidy in garden cress: morphological and cytological changes. Plant Cell, Tissue and Organ Culture (PCTOC), 137, 627-635.

12- Kadam, P., Yadav, K., Shivatare, P., Narappanawar, N., Pande, A., & Patil, M. (2012). Lepidium sativum Linn: An Ethnobotany and Phytopharmacological. International Journal of drug formulation and research, 3(3).